連鎖餐飲空間的主題設(shè)計是整個設(shè)計的靈魂.主題是設(shè)計定位和設(shè)計內(nèi)容表現(xiàn)的第一要素,是一個文化的訴求,空間藝術(shù)的主題性不僅創(chuàng)造了精神財富,還能引導(dǎo)和轉(zhuǎn)變?nèi)藗兊膶徝烙^念,提升設(shè)計文化品位,讓人們在充滿豐富消費情趣的過程中得到一種精神愉悅與升華.

    以歷史文化為主題

    由于餐館酒樓的設(shè)計定位與企業(yè)的經(jīng)營聯(lián)系緊密,餐飲酒店的設(shè)計必須有一個完整的主題,才能夠迅速而準確地抓住各個設(shè)計對象不同的文化訴求.設(shè)計可以幫助設(shè)計師找到它們各自不同的主題,強化空間設(shè)計的主題性和文化性.

    以文藝作品為主題

    越來越多的餐飲經(jīng)營者意識到高品位、高層次的文化底蘊是企業(yè)立足的基礎(chǔ).因此,餐飲業(yè)逐漸建立了"文化興店"的經(jīng)營理念.如許多酒樓、飯店以文學名著為藍本,布置了許多文學名著背景裝飾.大廳以舊色為基調(diào),鋪上古代地磚,木質(zhì)的餐桌椅,餐桌上鋪上深色的餐布等等,這些裝飾元素都在營造文學名著的主題.